راهنمای سفر به استانبول

آب و هوای استانبول در ساختار کلی معتدل است. تابستانهای گرم و مرطوب و زمستان های بارانی و برفی. با توجه به آب و هوای غنی آن ممکن است تفاوت های جدی در دمای هوا وجود داشته باشد. کمترین دما در استانبول در سال 1929 به میزان 16.1 - درجه ثبت شد. از سوی دیگر، بالاترین دما در سال 2000 به 40.5 درجه رسید.در نتیجه بهترین زمانسفربه استانبولفصل بهار و پاییز است، زمانی که هوایی معتدل و به دور از گرمای سوزان و سرمای یخ بندان دارد.

در طول تاریخ، استانبول خانه بسیاری از ادیان، زبان ها و مردم بوده است. استانبول به عنوان تاریخ به پنج تقسیم می شود. اینها عبارتند از :

استانبول، پایتخت امپراتوری عثمانی، بزرگترین امپراتوری جهان در آن زمان، پس از دیدار با اسلام، مرکز اسلام شد و از این بابت مساجد باشکوهی با معماری بی نظیر ساخته شده است.

بخشی از آثارهای تاریخی  ترکیه:

مسجد ایاصوفیه:  Ayasofya مسجد ایاصوفیه یکی از مهم ترین آثار تاریخی شبه جزیره تاریخی استانبول است که در دوره بیزانس به عنوان کلیسا و سپس به عنوان کلیسای جامع ساخته شده است، یکی از شاهکارهای دنیای معماری با طراحی با شکوه است. این ساختمان به عنوان یک مسجد در دوره عثمانی تبدیل شده و از سال 1934 به عنوان یک موزه خدمت کرده است

Sultan Ahmet Camiiمسجد سلطان احمد:

یکی از برجسته ترین سازه های استانبول، مسجد سلطان احمد است که در کل جهان به علت کاشی کاری های آبی به نام مسجد آبی شناخته شده است. مسجد واقع در نزدیکی ایاصوفیه است و توسط سلطان احمد در قرن هفدهم ساخته شده است. مسجد سلطان احمد، توسط دانشجوی Mimar Sinan به نام Sedefkar Mehmet Aga طراحی شده و یکی از زیباترین مساجد در جهان با کاشی های رنگارنگ، گنبد و ساختار باشکوه است.

Süleymaniye Camii مسجد سلیمانیه، یکی از مهمترین نمونه های معماری عثمانی، توسط سینان معمار به دستور سلطان سلیمان ما بین سالهای 1551-1557 ساخته شده است.این بنا شامل مسجد، مدرسه ها، کتابخانه، بیمارستان، حمام و عمارت میباشد و در منطقه فاتیح استانبول قرار دارد. مسجد Süleymaniye، دارای کاشی های فوق العاده و زیور آلات الماس است.

Kapalı Çarşı بازار سر پوشیده:

بازار بزرگ یا سرپوشیده، یکی از مکانهای گردشگری استانبول و یکی از اولین مراکز خرید در جهان است. بخش اول بازار که بین مسجد بایزید Beyazıt و مسجد نورو عثمانیه Nuru Osmaniye واقع شده است، توسط فاتیح سلطان مهمت Fatih Sultan Mehmed در سال 1460 ساخته شده است. بعدها، بازار بزرگ، که به تدریج گسترش یافت، به حدود 4 هزار فروشگاه در 65 خیابان دسترسی پیدا کرد. این بازار هنوز هم یکی از مکان های پر بازدید ترین در جهان است که طیف گسترده ای از کالاهای دست ساز ، لباس، غذا و ... به خود اختصاص می دهد.

Dolmabahçe Sarayıکاخ دولماباغچه:

کاخ دولماباغچه، یکی از برجسته ترین بناهای بسفر در منطقه  بشیکتاش(Beşiktaş)  استانبول و یکی از ساختمان های تاریخی امپراتوری عثمانی است. کاخ، توسط سلطان عبدالمجید در سال 1839 توسط خانواده بالیان ساخته شده است، دارای دکوراسیون زیبا، نقاشی های منحصر به فرد و بی نظیر میباشد،. قصر Dolmabahçe، که توسط آتاتورک در 1927-1938 استفاده شده است، از سال 1984 به عنوان یک موزه قصر استفاده می شود.

BEYOĞLU, TAKSİM, GALATA KULESİ(بی اوغلو،تکسیم،گالاتا ):

پس از سفر به کاخ Ortaköy و Dolmabahçe، شما می توانید به میدان Taksim که یکی از مکان های توریستی استانبولاست سر بزنید.. از Ortaköy به Taksim، با اتوبوس که نیم ساعت طول می کشد بروید.هنگامی که شما در میدان Taksim هستید میتوانید از خیابان Istiklal تا گالاتاسرای پیاده روی کنید و از این خیابان زیبا لذت ببرید. سپس بازار ماهی که در مقابل گالاتاسرای وجود دارد به چشم میخوردهمچنین میتوانید با خوردن غذاها و نوشیدنی های عالی در کوچه Nevizade و یا Çiçek Pasajı  چیچک پاساژ بسیار لذت ببرید.

استانبول به دلیل اینکه  در مسیر تجارت آسیا و اروپا قرار دارد،مکان بسیار خوبی برای خرید میباشد. استانبول را می تواند به عنوان بهشت خرید توصیف کرد. در استانبول تمام نیازهای مصرف کنندگان با قیمت های مقرون به صرفه موجود میباشد،به طور کل هر فصل از سال زمان مناسب خرید دراستانبول است. بزرگترین ویژگی استانبول این است که هر چیزی در جا و مکان خاص خود به فروش میرسد. اگر شما به دنبال کالاهای خاص و طعم دهنده ها و ادویه جات هستید، بازاربزرگ سرپوشیده Kapalıçarşı و بازار مصر Mısır Çarşısı به شما توصیه خواهد شد. ادویه جات، ترشی جات، لباس چرم، فرش، قالی ، جواهرات و کالاهای خاص دیگر در این بازار خواهید دید وهمچنین کافه و رستورانهای موجود در ساختمانهای تاریخی واقع در اطراف می تواند فرصت خوبی را برای استراحت کردن برایتان ایجاد کند.

Beyoğlu Pasajları پاساژهای بی اوغلو:

در Beyoğluو مجاورت آن می توانید سوغات های جالب، لباس و لباس های دست دوم را ببینیدوخرید کنید، در این میان میتوانید در کافه ها و رستوران ها اطراف با خوردن غذا و... وقت بگذرانید.

Semt Pazarları ارزان، متنوع و سرگرم کننده:

بازارهای محله: این بازرها که نشان دهنده فرهنگ شهر هم میباشد فقط در روزهای خاص از هفته دایر هستند.مانند پنجشنبه بازار،سه شنبه بازار،شنبه بازار و... شما می توانید انواع لباس، کفش، کیسه حمام و وسایل آشپزخانه همراه با میز و بالشتک، جواهرات، لباس های حمام و غیره در این بازار پیدا کنید. بعضی از بازار ها هم در مکان ثابتی از شهر همیشه وجود دارند که در کل در این بازارها محصولات غذایی به فروش میرسد. مهمترین بازارهای استانبول:سه شنبه بازار Kadıköy Söğütlüçeşme  و شنبه بازار   Beşiktaş وچهارشنبه بازار Yeşilköy ve Fatih

مراکز خرید سریع و راحت:

اگر هدف شما خرید از مارک و برندهای اصل از مراکز باشد، ما توصیه می کنیم که به Maslak، Levent و Etiler بروید. مراکز خرید بزرگ در خیابانها دارای مغازه های مارک های معروف هستند. علاوه بر این، سینما، تئاتر و رستوران ها در این مراکز از مواردی هستند که می توانید از آنها لذت ببرید.

فرودگاههای استانبول:

فرودگاه بین المللی صبیحه گوکچن با نام اختصاری SAW، در ۵۰کیلومتری جنوب شرقی مرکز استانبول و در بخش آسیایی شهر قرار دارد. صبیحه گوکچن نام نخستین خلبان جنگی زن ترکی است که بر روی این فرودگاه گذاشته شده است.

فرودگاه بین المللی آتاتورک استانبول، بزرگ ترین فرودگاه ترکیه از لحاظ تعدادمسافر، پروازها و مقاصد سفر است کهدر در ۲۴ کیلومتری غربی از میدان تکسیم و بخش اروپایی شهر استانبول واقع شده است.

غذای سنتی در استانبول:

استانبول تنها شهر است که قاره آسیا و اروپا را متصل می کند. این شهر منحصر به فرد و پر زرق و برق با سلیقه های منحصر به فرد است. به همین دلیل، غذاهای استانبول با فرهنگ های مختلف ترکیب شده اند و جایگاه مهمی در میان غذاهای جهان دارند. فرهنگ غنی مواد غذایی استانبول به غذاهای عثمانی برگردانده می شود. به طوری که غذاهای استانبول بیشتر از گوشت گوسفند و گوشت گوساله است و علاوه بر غذاهای گوشتی، انواع شیرینی ، لوبیای خشک، سبزیجات ، بلغور و پلو نیز از غذاهای منحصر به فرد استانبول است.

کوفته تاریخی Sultanahmet (Tarihi Sultanahmet Köftesi):

معروف ترین و مشهور ترین مقاصد غذاهای لذیذ استانبول:

Çamlıca, Sütlü Simit: میتوانید همزمان در  Çamlıca که از مناظر زیبا لذت میبرید،  Sütlü Simit که همراه با روغن زیتون و پنیرو... است هم میل کنید.

فرهنگ غذایی ترکیه تلفیقی از فرهنگ غذایی یونان ،کشورهای آسیایی و کشورهای غربی است . فرهنگ غذایی ترکی و ایرانی بسیار به هم نزدیک هستند. غذاهای ترکی بسیار متنوع هستند. انواع وعده های غذایی ترکی عبارت اند از: پیش غذا یا Meze::دلمه‌ها، سالاد، پوره، خاگینه، ترشی، میوه، بورک (نوعی پیش غذا با ورقه‌های یوفکا و مخلفات میان آن)، پنیر، سبزیجات و....

Ana yemeğı وعده اصلی   : اغلب غذاهای ترکی با گوشت بره و گوسفند پخته می‌شوند.( گوشت خوک در غذاها حضور ندارد) کباب‌هایی مانند: معروف‌ترین کباب ترکی، شیش کباب (şiş kebap) کبابی مشابه شیشلیک، کباب ترکی (Döner kebap) ،   آدانا کباب (Adana kebap) بسیار مشابه کباب کوبیده؛ چوپ شیش (Çöp Şiş) کبابی با سه یا چهار تکه کوچک از گوشت بره و یک تکه چربی و شیشلیک .