مجموعه رستوران های هفت خوان

درباره جاذبه

دروازه قرآن را که پشت سر بگذاری و راسته میدان ابوالکلام را بگیری، هفت خوان با هیبتی پر شکوه قد به آسمان بلند شیراز کشیده است، نبش همان کوچه سنگفرش. خوب که نمای ساختمان را با آن معماری متفاوتش ورانداز کنی، پهلو به پهلوی آجر و آهن، تابلوی نام و نشان ساختمان را می بینی: "مجموعه رستوران هفت خوان" نام مجموعه رستوران هـفت خــوان برگرفته شده از شاهنامه، شاهکار حماسـی زبان فارســــی، اثر حکیــم ابوالقاسـم فردوسی می باشد. مراد از "هفت خوان " و یا دیگر وجه متداول آن "هفت خان" هفت منزل و سرایی است که رستم برای رهایی کیکـاووس از بند اسارت پیمود. البته کلمه "خوان " در متون ادبی فارسی به معنای سفـره و طَبَق خوردنـی به کاربرده شده است. به هرحال آنچه اهمیت دارد، این است که هر خـوان از این مجموعه، خانـه شماست. مجموعه هفت خوان شامل هفت خوانِ مختلف یا به عبارتی پنج رستوران و دو کافی شاپ می باشد. تمامی اسامی خوان ها و طبقات برگرفته ازکتاب شاهنامه فردوسـی است. خوان اول، فُرود : به معنی زیر، پائین، استثناء - بعد، پس، اصطلاحی در موسیقی ( زیرهمکف ) خوان دوم، سیندُخت : به معنی دختر سین (سیمرغ) (همکف بوفه) خوان سوم، بِلیان : به معنی نام حضرت خضر پیامبر (ع) که برادر زاده اش الیاس پیامبر است (فست فود طبقه اول) خوان چهارم، زَریر : به معنی زرین بر، زرین جوشن، پسر سهراب برادر گشتاسب پدر بستور (کافی شاپ طبقه اول) خوان پنجم، نُوفِل : به معنی شاب، جمیل، کریم (رستوران ملل طبقه دوم) خوان ششم، گیسیا : از نام های برگزیده (کافی شاپ ملل طبقه دوم) خوان هفتم، گَرسیوَز :به معنی دارنده استقامت و پایداری، برادر افراسیاب (پشت بام ) طبقه زیر همکف همان فرود است. رستورانی با خوراک و موسیقی سنتی که سقف گوشه گوشه سپید دارد و ستون های استوار و تخت های چوبی با فرشهای دست بافت. طبقه همکف (سیندخت) است، شامل رستوران بوفه آزاد. طبقه اول بلیان با انواع پیتزا، مرغ سوخاری و ساندویچ و طبقه اول (زریر) با محیطی دلپذیر کافی شاپ، پذیرای میهمانان عزیز خواهد بود. در طبقه دوم نیز رستوران نوفل و کافی شاپ گیسیا خوراک مختلف ملل و کافی شاپ با محیطی آرام و پیتزای ایتالیایی را عرضه داشته اند. در طبقه سوم پشت بام مجموعه است، گرسیوز رستورانی باستانی که از آنجا شهر شطرنجی و باغ های به هم پیوسته شیراز زیر پایت گسترده می شود با انواع خوراک های باربیکیو. بنای هفت خوان 7 سال طول کشید تا این ملک 1400 متری از هفت خوان رستم گذشت تا هفت خوان شد.اصل و اساس تاسیس هفت خوان راه اندازی رستورانی در شیراز که بتواند حداقل در خاورمیانه حرفی برای گفتن داشته باشد. معماری مجموعه هفت خوان بر گرفته از طرح و ایده های کلیشه ای نیست و چه بسا که خود در روزهای نه چندان دور نمونه سبکی جدید در معماری ساختمان شود. خوراک های ارائه شده در این مجموعه هم مثل چشم انداز بیرونی و معماری داخلی اش که سنت و مدرنیته را در هم آمیخته متفاوت می باشند.

امکانات رفاهی

مکان‌های نزدیک